Кашатина в сметане

[b]ВЫ не любите кошек?! Да вы их просто не умеете готовить! (с)[/b]

Итак! Други и падруги, представляю вашему вниманию клуб «Кулинарных каскадерофЪ». Седня будим готовить кошку в сметане. Собственно, почему кошку и почему в сметане? А все очень просто - НЕХУЯ пиздить сметану! Как сказал Сашко Невский (а чувак, в свае время был не хуйовым авторитетом и стрелки с иностранцами разруливал на рас.) – «Кто к нам с мечём придет, таму мечом па жопе!» или что то в этом роде.
Приступим…
Что нам понадобится для казни ……. ээээээ для приготовления!
1. Скотиш фолд (кошка такайа) – среднего размеру (2,5-3 кг.).
2. Сметана – грамм 600-800.
3. Немного столового уксуса.
4. Чеснок, лук, марковь.
5. Специи (камис, кнор или любая кавказская посыпка)
6. Картоха (1-1,5 кг.)
7. Соль, перец, масло (можно маргарин).

Перво на перво ловим жертву и перебиваем тапком ей пазвонок, чтоб неубежала.

[dpic=bceab0c46126c.jpg][/dpic]

Теперь добиваем зверя на смерть и раздеваем трупец до носочков. Конечности в носках отрубаем и выкидываем, затем тушку припарируем и все что нашли внутри нужно выкинуть тоже. Хотя из внутренностей можно оставить сердце и печень и приготовить со всем остальным, но я и их выкинул…

[dpic=ac6535abf812a.jpg][/dpic]

Пока тело не остыло в большой кастрюльке наводим маринад, т.е. тупо наливаем холодной водой и добавляем уксус. Раствор на вкус должен получиться слабеньким и несильно вонять уксусом. Затем ложим туда зверя. Если зверюга большая, а кастрюлька нет, то берем еще посуду.
ВАЖНО! – Раствор на вкус пробовать до того как положили туда тело, иначе будет неприятное послевкусие.

[dpic=7613edbcf62dd.jpg][/dpic]

Оставляем бальзамироваться нашего «Ленина» на 3 часа, а сами тем временем с детьми идем на птичий рынок выбирать нового питомца, попутно что то пиздим им про то что предыдущая кошечка ушла к своей маме с папой, ей там будет хорошо …бла..бла ..бла…
Через три часа, достаем тело усопшего кашака и разделываем его на средненькие кусочки.

[dpic=2f6fa02ef7fad.jpg][/dpic]

Даем мясу чудок подсохнуть и начинаем обмазывать каждый кусочек перцем и солью, попутно шпигуя чесночком.

[dpic=818a14ecae863.jpg][/dpic]

Отставляем мясо в сторону минут на 30, хотя можно и на полчасика и приступаем к чистке картохи.
Теперь достаем остальные индигриенты, потому как и до них дошел черед.
Начинается самый ответственный момент.
Берем хорошую сковороду, расколяем ее и на сильном огне с использованием масла обжариваем каждый кусочек мяса с двух сторон до оброзования лехкой корочки.
Обжаренные куски складируем в кастрюлю, там их посыпаем заготовленными специями и затем все обмазываем сметаной.

[dpic=10afc12295750.jpg][/dpic]

Когда все куски будут обжарены, и заскладированны в кастрюле, на оставщемся жиру обжариваем лук и марковку.

[dpic=bb606fab1631c.jpg][/dpic]

Кастрюлю с мясом ставим на средний огонь и доводим сметану до кипения. Теперь убавляем огонек и переодически перемешивая мясо томим минут 40-50.
В это время наступает самый подходящий момент для приготовления картошки. Картошку треба будит просто сварить, во время варки советую высыпать остатки приправы Кнор или Камис в воду и дожидаться завершения процесса.

[dpic=c4900eee8b07b.jpg][/dpic]

За 5 минут до окончания томления мяса в кастрюлю добавляем обжаренный лук с морковкой, либо не добавляем, тут по желанию. Можно эту обжаренную смесь потом отдельно выложить, а можно и не выкладывать – как хатите, а мне пох.
Когда все приготовится, берем чистую тарелочку, выкладываем на нее картошечку, мяско, рядышком кладем обжаренную смесь и поливаем все соусом, которого в избытке находим в кастрюле.

[dpic=909f47edc2557.jpg][/dpic]

Водочка к этому блюду в самый раз (к томуж и поминуть Мурку надо).

Па традиции в конце должна быть фотка домашнего любимца. Но в виду определенных абстаяетельств любимцев нет, посему см. фото № 1.

[b]P.S. Кстати если у вас нет кашакоф или вы их любите штопиздец, то можете использовать кролика.[/b]